Inovação e criatividade para confeitarias e padarias
Transforme sua confeitaria ou padaria com nosso guia prático de inovação. Dicas para deixar a criatividade fluir e surpreender seus clientes!
Como escolher o fornecedor ideal para sua padaria
Da qualidade à segurança alimentar, aprenda como escolher fornecedores que contribuem para o sucesso e para a reputação da sua padaria
Delivery e Grab & Go (retirada): diferenças e vantagens
Ambos oferecem conveniência para os consumidores, mas de maneiras distintas
Dia das Mães: como promover a sua padaria
Oferecer degustação de produtos para atrair novos clientes e engajá-los a comprar seus doces é uma opção.
Cronuts: conheça as rosquinhas crocantes feitas com massa semi-folhada
Cronut combina camadas crocantes do croissant com a forma e o recheio tentador de uma rosquinha.
Dicas para promover a sua padaria ou confeitaria
Manter a qualidade dos produtos e um atendimento excelente são fundamentais para garantir a satisfação do cliente.
Páscoa 2024: dicas de massa folhada e semifolhada
Para se destacar da concorrência é preciso ter algum diferencial
Receitas de verão: veja como inovar com Ricca Profissional
Ao contrário do que se imagina, as massas folhadas e semi-folhadas podem ser utilizadas para criar deliciosas opções que combinam perfeitamente com a estação.
Massa folhada: 6 cuidados em dias quentes
Massa folhada: 6 cuidados em dias quentes Preparar uma massa folhada perfeita, especialmente em um país tropical como o Brasil, é um desafio que testa até os padeiros e os confeiteiros mais experientes. Nos meses de verão, quando o calor se intensifica, a folhagem pode ser difícil e as camadas crocantes podem murchar. Isso ocorre […]
Sobremesas geladas: opções para oferecer no seu negócio
Sobremesas geladas: opções para oferecer no seu negócio Janeiro traz consigo o calor intenso e um desafio para os profissionais de panificação e confeitaria: como manter as vendas aquecidas durante um período tradicionalmente mais calmo? A resposta pode estar na reinvenção do cardápio, com um foco especial na inclusão de sobremesas geladas! Sendo assim, podemos […]
