Ingredientes

Massa

• Margarina Ricca Massas e Bolos - 500 g
• Açúcar refinado - 700 g
• Ovos - 500 g
• logurte natural integral - 800 g
• Farinha de Trigo - 875 g
• Fermento químico em pó - 40 g
• Geleia de morango - 200 g
• Chantilly Ricca - 500 g
• Iogurte natural integral sem soro - 375 g
• Leite condensado - 250 g

Cobertura

• Morangos - 500 g
• Cobertura branca - 500 g

Modo de Preparo

Massa

1. 1. Na batedeira, com o globo, bata a Margarina Ricca Massas e Bolos em temperatura ambiente com o açúcar.
2. 2. Adicione aos poucos os ovos em temperatura ambiente e bata até obter um creme aerado.
3. 3. Reduza a velocidade da batedeira e adicione a farinha, intercalando com o iogurte.
4. 4. Finalize acrescentando o fermento.
5. 5. Divida 300 g de massa em cada forma (aro 18 e/ou com capacidade para 700 ml) de bolo e coloque 40 g de geleia em cada um, mesclando com um palito.
6. 6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 170 °C por 40 minutos ou até que assem completamente.

Cobertura

1. 7. Bata o Chantilly Ricca gelado em velocidade média até ficar consistente.
2. 8. Adicione o iogurte e o leite condensado, reduza a velocidade da batedeira e bata até homogeneizar.

Finalização

1. 1. Distribua 100 g de morango fatiado na superfície do bolo.
2. 2. Em uma folha de acetato faça riscos com a cobertura e cole na lateral do bolo.
3. 3. Leve para a geladeira até cristalizar.