Ingredientes

Massa

• Mandioca/Aipim cozido - 1.000 g
• Margarina Ricca Massas e Bolos - 800 g
• Coco seco ralado sem açúcar - 200 g
• Açúcar refinado - 720 g
• Ovos - 800 g
• Leite de coco - 400 ml
• Farinha de trigo - 560 g
• Fermento químico em pó - 60 g

Cobertura

• Açúcar de confeiteiro - 360 g
• Leite de coco - 150 g
• Coco seco ralado sem açúcar - 45 g

Modo de Preparo

Massa

1. 1. Bata no liquidificador a mandioca/aipim, os ovos, o leite de coco e a Margarina Ricca Massas e Bolos, formando um creme.
2. 2. Misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento e o coco seco ralado, adicione o creme batido no liquidificador. 3.Distribua em 4 formas de 20 cm untadas e enfarinhadas. 4.Asse em forno preaquecido a 170 °C por 40 minutos ou até o palito sair limpo.

Cobertura

1. 1. Misture todos os ingredientes até obter um creme liso e branco.
2. 2. Espalhe por cima dos bolos e decore com o coco seco ralado.