Ingredientes

Massa

• Farinha de trigo - 500 g
• Sal refinado - 10 g
• Água - 240 g
• Margarina Ricca 80% - 100 g

Recheio

• Margarina Ricca 80% - 35 g
• Carne moída - 500 g
• Sal refinado - QB
• Pimenta do reino - QB
• Cebola picada - 200 g
• Páprica doce - QB
• Cominho em pó - QB
• Azeitonas - 100 g
• Uva passa (opcional) - 80 g
• Ovo cozido - 100 g
• Batata descascada e cozida em cubos - 250 g
• Salsinha picada - QB

Modo de Preparo

Massa

1. 1. Aqueça a água com sal e a Margarina Ricca 80%.
2. 2. Em uma vasilha grande coloque a farinha e adicione a mistura aquecida. Sove até obter uma massa homogênea.
3. 3. Leve para a geladeira coberta por plástico filme por aproximadamente 30 minutos.

Recheio

1. 1. Doure a carne moída com metade da Margarina Ricca 80%, tempere com sal e pimenta. Reserve.
2. 2. Refogue a cebola com a margarina, adicione a páprica e o cominho.
3. 3. Volte com a carne moída, acrescente a azeitona, uva passa, ovo cozido picado, batata e a salsinha.

Montagem

1. 1. Abra massa e corte em discos de 12 cm de diâmetro. (30g de massa)
2. 2. Estique os discos e recheie com 50g de carne.
3. 3. Feche apertando as dobras fazendo o acabamento de empanada.
4. 4. Asse em forno de lastro pré aquecido a 300°C por cerca de 10 minutos.