Ingredientes

Massa folhada

• Farinha de trigo pastel - 1.000 g
• Sal refinado - 15 g
• Clara de ovo - 120 g
• Água gelada - 480 g
• Margarina Ricca Folhados - 700 g

Recheio

• Sorvete de creme - 3.500 g

Modo de Preparo

Massa

1. 1. Bata a farinha, o sal, a clara de ovo e água gelada até alcançar o ponto de véu.
2. 2. Abra a massa e envelope a Margarina Ricca Folhados.
3. 3. Faça 3 dobras duplas.
4. 4. Abra a massa com 0,5 cm.
5. 5. Corte com aro redondo de 8 cm de diâmetro.
6. 6. Transfira para uma forma forrada com papel manteiga e cubra com uma grade para garantir o crescimento nivelado.
7. 7. Leve pra assar em forno pré-aquecido a 170°C por cerca de 20 minutos.

Recheio

1. 1. Recheie duas bases de massa folhada com sorvete, fazendo um sanduíche.
2. 2. Sirva imediatamente.