Ingredientes

Massa

• Farinha de Trigo para pão - 1.000 g
• Sal refinado - 10 g
• Fermento biológico - 20 g
• Açúcar refinado - 120
• Leite integral - 500 g
• Ovos - 250 g
• Margarina Ricca Massas e Bolos derretida - 250 g

Finalização

• Ovos para pincelar - 100 g

Modo de Preparo

Massa

1. 1. Na batedeira, em velocidade baixa, misture todos os ingredientes da massa até que ela fique homogênea.
2. 2. Aumente a velocidade e sove até que atinja ponto de véu.
3. 3. Boleie a massa e deixe descansar coberta por 30 minutos.
4. 4. Divida a massa em bolinhas de 150 g (6 por pão).
5. 5. Abra as bolinhas em cilindros de cerca de 50 cm de comprimento.

Modelagem da trança

1. 1. Siga os passos conforme as ilustrações abaixo.

Finalização

1. 1. Mantenha o pão modelado em local úmido e deixe fermentar completamente.
2. 2. Pincele os pães com os ovos.
3. 3. Leve ao forno pré aquecido a 160°C por 45 minutos.