Sobremesas geladas: opções para oferecer no seu negócio

Sobremesas geladas: opções para oferecer no seu negócio

Janeiro traz consigo o calor intenso e um desafio para os profissionais de panificação e confeitaria: como manter as vendas aquecidas durante um período tradicionalmente mais calmo? A resposta pode estar na reinvenção do cardápio, com um foco especial na inclusão de sobremesas geladas!

Sendo assim, podemos dizer que as sobremesas geladas não apenas proporcionam um alívio refrescante para o calor, mas também trazem uma novidade tentadora ao seu negócio, capturando a atenção e o paladar dos clientes durante as épocas mais quentes do ano.

Ou seja, encarar o desafio de janeiro como uma oportunidade se torna essencial. “O cliente sempre busca o benefício das sobremesas geladas, uma pausa no calor do verão, momentos ensolarados”, reflete Rita Gonçalves, panificadora e fundadora do Padaria de Sucesso.

Seguindo essa lógica, as sobremesas geladas são uma escolha estratégica. Versáteis e irresistíveis, elas podem se tornar um grande atrativo no seu estabelecimento. Por isso, neste artigo, vamos mergulhar em receitas que utilizam massas folhadas e semifolhadas, como éclairs e mil-folhas e, claro, os populares bolos gelados no pote.

Então, continue a leitura e confira quatro sugestões de sobremesas geladas que você pode oferecer no seu negócio e alavancar as suas vendas!

1. Bomba de padaria de pistache: reinvente um clássico

Para começar, que tal uma nova versão das clássicas bombas de padaria, agora com recheio de pistache? Esta sobremesa, também conhecida como éclair, é uma ótima escolha para o dia a dia, especialmente quando servida gelada!

Adicionar o pistache como recheio é uma forma simples e eficaz de trazer um sabor único para suas éclairs. Além de ser uma mudança fácil de implementar, ela adiciona um toque especial à sobremesa, tornando-a ainda mais deliciosa.

2. Mil-folhas tropical: adicione o frescor das frutas da estação

Reinvente a tradicional receita de mil-folhas adicionando um toque tropical: frutas da estação. Esta versão não apenas realça o frescor e a vivacidade da sobremesa, mas também celebra os sabores sazonais de uma forma simples e prática.

Com a margarina Ricca Folhados, você garante camadas de massa perfeitamente leves e crocantes, o complemento ideal para a doçura natural das frutas. Esta combinação entre a delicadeza do mil-folhas e o sabor refrescante das frutas cria uma experiência única. Ou seja, além de ser uma receita fácil de adaptar, ela promete encantar seus clientes com uma explosão de cores e sabores.

3. Banoffee folhada com sorvete: uma deliciosa sobremesa gelada

Quer dar um toque refrescante à sua torta folhada de banana? Então, transforme-a numa banoffee gelada! Com ingredientes simples, como doce de leite, ganache de chocolate e um pouquinho de canela, você cria uma sobremesa gelada deliciosa e ideal para os dias quentes. E para adicionar ainda mais sabor, sirva com uma bola de sorvete de creme.

Essa versão folhada da banoffee é uma maneira prática de atualizar um clássico. A mistura da crocância da massa folhada com a suavidade do doce de leite e o frescor do sorvete promete conquistar seus clientes. Uma receita fácil, rápida e perfeita para impressionar no verão.

4. Bolo gelado no pote: aposte em um sucesso garantido

Por fim, para encerrar nossa seleção de sobremesas geladas, destacamos o bolo gelado no pote. Este favorito dos clientes é ideal para os dias quentes de janeiro. Sua praticidade e sabor o tornam uma opção com grande potencial de venda.

A chave para essa versatilidade é começar com uma base de bolo neutro. Afinal, a massa neutra abre um mundo de possibilidades em termos de sabores e decorações. Feita com ingredientes de qualidade, como a margarina Ricca, ela permite uma ampla gama de variações.

Desde um simples bolo de chocolate até receitas mais elaboradas com frutas ou especiarias, a flexibilidade é seu maior trunfo. Isso permite que você sempre traga novidades para seus clientes, mantendo o menu sempre atrativo. Ao mesmo tempo, garante ótimos retornos para o seu negócio.

Enfim, agora que você tem essas ideias de sobremesas geladas, está tudo pronto para você alavancar o seu negócio em janeiro. Lembre-se que a margarina Ricca Profissional faz a diferença para deixar tudo mais gostoso. Então, é só colocar a mão na massa e preparar essas gostosuras que, com certeza, vão fazer sucesso com seus clientes!