Padaria delivery: saiba como adaptar seu negócio

O futuro chegou e, com ele, o crescente desejo dos consumidores de receberem seus produtos de maneira prática e ágil. E quando se trata de panificação, a padaria delivery está ganhando cada vez mais espaço. Conversamos com Rita Gonçalves, panificadora e fundadora do Padaria de Sucesso, para entender melhor esse fenômeno. Venha com a gente!

A era do delivery nas padarias e nas confeitarias

Primeiramente, Rita nos explicou que o crescimento do delivery é um caminho sem volta, especialmente nas gerações mais novas. Não é apenas uma tendência, mas uma realidade consolidada. “Eu acho que continua em crescimento e não vai parar, porque as pessoas querem ter várias formas de consumir determinado produto”, afirmou Rita.

Como começar sua padaria delivery

Para as padarias e confeitarias que ainda não adotaram o delivery, Rita tem uma mensagem clara: comece agora! Ainda que possa parecer uma operação completamente diferente, a fundadora do Padaria de Sucesso sugere começar pequeno e utilizar aplicativos como iFood.

Sendo assim, ela recomenda testar o modelo de negócio de entrega, começando com um cardápio enxuto e investindo em equipamento e treinamento. “Equipamento é essencial, e eu sugiro começar com um aplicativo de terceiros. Investir num bom computador, numa integração de aplicativos, pra você ter essa facilidade,” acrescenta Rita.

Treine a sua equipe para o delivery

Antes de tudo, é necessário lembrar que adaptar o seu estabelecimento para o serviço de delivery não é apenas uma questão de tecnologia ou logística; a equipe é uma parte fundamental desse processo. Rita enfatiza que o treinamento é vital.

“O treinamento é essencial, principalmente porque estamos falando de um ponto de contato importante da marca. Então, você precisa ter um atendimento no delivery que leva a essência da sua marca,” diz.

E isso não se aplica apenas ao atendimento ao cliente, mas também ao preparo e ao manuseio dos produtos. Ela sugere iniciar pequeno e crescer com o tempo, treinando a equipe nas melhores práticas. “Começar com uma linha pequena, colocar algum doce no cardápio, alguma sobremesa e ir crescendo aos poucos”, completa.

Cuidado com a embalagem no delivery

A embalagem é a extensão da experiência da marca, segundo Rita. “É tudo no delivery!” Não economize, invista em qualidade e detalhes. A embalagem tem que ser mais do que um recipiente; é parte da jornada saborosa com a sua marca. Anote as dicas abaixo!

Não economize na embalagem: “Infelizmente, o barato sai caro, né? Não se pode economizar nisso”, adverte Rita, referindo-se a experiências negativas com produtos vazando ou embalagens inadequadas que afetam a percepção do cliente.

A embalagem e a promessa da marca: a embalagem deve corresponder à expectativa do cliente, mantendo-se fiel à experiência prometida pela marca. Ela pode ser simples, mas deve ser eficaz e conter detalhes, como um adesivo ou uma marca que represente o negócio.

Dicas de consumo e extras: Rita sugere acrescentar informações, como dicas de consumo e até pequenos brindes. A ideia é que a embalagem seja mais do que um recipiente: ela é parte da jornada do cliente com a sua marca.

Vale ressaltar que a embalagem deve garantir que o produto chegue ao cliente da mesma forma que saiu da cozinha. Investir no aspecto da embalagem é investir na satisfação do cliente e, por consequência, na fidelização.

Ofereça uma experiência para o seu cliente

A padaria delivery não é apenas sobre entregar pão francês quentinho. É sobre criar uma experiência memorável para o cliente. Rita compartilha dicas para que você possa acertar em cheio na adaptação do seu negócio para o serviço de entrega. Confira abaixo!

Mimos: adicione uma sobremesa, um bombom, um docinho. A degustação no delivery é legal, e as pessoas acabam comprando.

Informações e campanhas: coloque um folheto, alguma informação, alguma campanha que você vai fazer nos próximos meses.

Brindes: um ímã de geladeira com o contato do seu estabelecimento pode, por exemplo, ser incluído no pedido. Esses detalhes não apenas agregam valor ao produto, mas também incentivam o cliente a lembrar da sua marca na próxima vez que sentir fome. É uma maneira saborosa de ficar na memória!

Em suma, entrar no universo da padaria delivery é mais do que uma resposta às demandas atuais, é uma oportunidade de inovação, crescimento e estreitamento dos laços com seus clientes. Com as dicas certeiras da Rita e uma pitada de criatividade, você pode transformar a entrega em uma experiência única e saborosa, repleta de surpresas e detalhes que encantam.

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