Margarina para folhados: saiba como escolher a melhor para sua padaria

Sabemos que o dia a dia em uma padaria pode ser bastante corrido, certo? Entre fornadas e receitas, garantir a qualidade de cada produto é essencial. E é aí que entra a margarina para folhados de alta qualidade. Além de facilitar a produtividade, ela é crucial para alcançar aquele resultado que faz a diferença: camadas crocantes e textura impecável que os clientes adoram.

Quando o assunto é produção em larga escala, a margarina especializada se torna uma grande aliada. Ela oferece estabilidade e fácil manuseio, ajudando a garantir consistência em cada fornada.

O chef Luiz Farias, consultor da Ricca Profissional, ressalta: “as margarinas Ricca são espetaculares, de alta confiança e qualidade. Elas oferecem rendimento, sabor e textura. Tudo o que é necessário para uma margarina específica, elas têm”. Com Ricca, sua padaria entregará sempre o melhor.

Escolher a margarina certa para folhados é mais do que praticidade; é sobre garantir que cada fornada saia com a qualidade que seus clientes esperam. Quer saber como escolher a melhor? Vamos te ajudar com algumas dicas essenciais logo abaixo!

Características da margarina ideal para folhados

Na hora de escolher a margarina para folhados, alguns detalhes fazem toda a diferença no resultado. Analisemos os principais fatores que garantem a qualidade dos seus produtos:

1. Balanceamento correto de lipídios

A qualidade de um bom folhado está diretamente ligada ao balanceamento correto de lipídios da margarina. Para garantir aquele folhado leve e crocante, a margarina Ricca Profissional é uma excelente opção, com 80% de gordura. Esse balanceamento de lipídios é fundamental para a massa crescer de maneira uniforme, garantindo um produto final sequinho, com textura impecável e camadas perfeitamente definidas.

2. Estabilidade e praticidade

Outro ponto importante é a estabilidade da margarina durante o preparo. Sabemos que, em uma padaria, lidar com variações de temperatura pode ser um desafio, mas a Ricca Profissional oferece resistência a essas mudanças, mantendo a qualidade da massa durante todo o processo.

Além disso, sua embalagem prática ajuda a medir as quantidades certas, evitando desperdício e facilitando o dia a dia da produção. Como o chef Luiz Farias diz, “A margarina Ricca incorpora super bem durante o batimento da massa, facilitando o processo e garantindo um produto sem erro.”

3. Versatilidade na produção

A margarina ideal também precisa ser versátil, adaptando-se a diferentes receitas. Seja para folhados, doces ou salgados, é importante que o produto permita a criação de uma variedade de opções no cardápio. A Ricca Profissional se destaca nesse ponto, funcionando perfeitamente em receitas como mil folhas, tortas, vol-au-vents e tantos outros, proporcionando a liberdade de inovar na cozinha e agradar diversos paladares.

Enfim, escolher a margarina para folhado ideal é essencial para garantir qualidade e eficiência na produção da sua padaria. A Ricca Profissional oferece a combinação perfeita de crocância, estabilidade e versatilidade, permitindo que seus produtos sejam sempre impecáveis. Invista na margarina certa e veja como ela pode transformar seus folhados e impulsionar o sucesso do seu negócio.

Agora que você já sabe como escolher a margarina ideal para folhados, que tal aprender a escolher o fornecedor certo para a sua padaria? Confira nossa matéria completa e descubra dicas essenciais: https://ricca.com.br/como-escolher-fornecedor/