Strudel

Preparo

Para a massa:

1. Bata a farinha, o sal, a clara de ovo e água gelada até alcançar o ponto de véu.
2. Envelope a Margarina Ricca Folhados e faça 3 dobras duplas.
3. Divida a massa em porções de 200 g.
4. Abra cada porção no formato de um retângulo com 25 x 30 cm. Reserve resfriado.

Recheio:

1. Descasque as maçãs e corte-as em cubos pequenos.
2. Misture todos os ingredientes do recheio.

Montagem:

1. Espalhe a mistura de maçãs no centro do retângulo, no sentido do comprimento.
2. Corte a lateral da massa em tiras e feche em direção ao centro sobre o recheio, unindo ponta a ponta para ter uma superfície trançada.
3. Pincele as gemas sobre a massa e polvilhe açúcar e canela sobre as tranças.
4. Asse em forno pré aquecido a 170°C por cerca de 25 minutos.

TEMPO DE PREPARO: 30 minutos

TEMPO DE FORNO: 25 minutos a 170°C

CONSERVAÇÃO: 3 dias sob refrigeração

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