Sanduíche de Sorvete

Preparo

Para a massa:

1. Bata a farinha, o sal, a clara de ovo e água gelada até alcançar o ponto de véu.
2. Abra a massa e envelope a Margarina Ricca Folhados.
3. Faça 3 dobras duplas.
4. Abra a massa com 0,5 cm.
5. Corte com aro redondo de 8 cm de diâmetro.
6. Transfira para uma forma forrada com papel manteiga e cubra com uma grade para garantir o crescimento nivelado.
7. Leve pra assar em forno pré-aquecido a 170°C por cerca de 20 minutos.

Recheio:

1. Recheie duas bases de massa folhada com sorvete, fazendo um sanduíche.
2. Sirva imediatamente.

Dicas:

· Deixe a massa folhada assada armazenada em pote hermético e monte o sanduíche no instante do pedido.
· Para finalizar o sanduíche você pode usar granulado, xerém de castanha de caju, biscoito ou pistache triturado.

TEMPO DE PREPARO: 30 minutos

TEMPO DE FORNO: 20 minutos a 170°C

CONSERVAÇÃO: Consumo imediato

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