Receitas de verão: veja como inovar com Ricca Profissional

Com a chegada do verão, muitos estabelecimentos buscam receitas mais leves e ao mesmo tempo refrescantes para oferecer para que os clientes possam experimentar novos sabores durante os dias mais quentes.

Destacar-se durante a estação quente do verão é essencial para atrair clientes e proporcionar experiências gastronômicas que saiam do óbvio. Primeiramente, aqui estão algumas estratégias que restaurantes e confeitarias podem adotar para se destacar no verão:

• Introduza pratos leves e refrescantes, como saladas coloridas, ceviches, gaspachos e carpaccios.
• Destaque opções sazonais com ingredientes frescos e específicos da estação.
• Ofereça sobremesas geladas, como sorvetes artesanais, frutas frescas ou sobremesas à base de iogurte.

Ao contrário do que se imagina, as massas folhadas e semifolhadas podem ser utilizadas para criar deliciosas opções que combinam perfeitamente com a estação. Neste artigo, vamos explorar algumas receitas que não só são fáceis de preparar, mas também são ótimas pedidas para o verão.

Inclua no cardápio do seu estabelecimento receitas de verão diferenciadas

O verão é uma época em que as pessoas saem mais e buscam estabelecimentos que ofereçam receitas diferenciadas e que auxiliem a abrandar um pouco as altas temperaturas. Então, variar o seu cardápio é uma ótima estratégia para se destacar da concorrência. No entanto, é essencial utilizar ingredientes que auxiliam a manter a qualidade do seu produto final. Com as margarinas específicas da Ricca Profissional, é possível ter um controle maior durante o preparo de receitas com massas folhada e semifolhadas, pois elas não derretem de forma tão rápida como outros insumos, como a manteiga tradicional, muito utilizadas em receitas desse tipo. Confira a seguir algumas receitas que vão te diferenciar na estação mais quente do ano:

1. Tartelettes de frutas tropicais

Comece o verão com uma explosão de frescor! Prepare tartelettes de massa folhada e recheie com uma mistura vibrante de frutas tropicais, como manga, abacaxi e kiwi. Por fim, adoce com um toque de mel e desfrute de uma sobremesa leve e tropical.

2. Palmiers de queijo de cabra e ervas frescas

Transforme sua massa folhada em palmiers recheados com queijo de cabra e um toque de ervas frescas, como manjericão e tomilho. Esses petiscos crocantes são perfeitos para servir em um brunch ao ar livre ou como aperitivo em um dia quente.

3. Rolinhos de massa folhada com creme de limão

Dê um toque cítrico ao seu verão com rolinhos de massa folhada recheados com um delicioso creme de limão. Essa opção leve e ácida é ideal para um lanche fresco ou para surpreender os convidados em um piquenique.

4. Danishes de morango e creme de amêndoas

Incorpore morangos frescos em um danish de massa folhada, recheado com um cremoso creme de amêndoas. Acima de tudo, essa combinação de sabores é uma verdadeira celebração da estação e pode ser apreciada no café da manhã ou como uma sobremesa elegante.

5. Empadas de tomate e manjericão

Aproveite os tomates suculentos da estação em empadas de massa folhada recheadas com tomate fresco e manjericão. Essas empadas são ideais para um almoço leve e rápido, proporcionando uma explosão de sabores frescos em cada mordida.

Dicas extras para o seu sucesso:

• Sempre preaqueça o forno para garantir que sua massa folhada asse de maneira uniforme.
• Experimente diferentes combinações de frutas, queijos e ervas para criar suas próprias variações personalizadas.
• Armazene as massas folhadas prontas na geladeira para acelerar o processo de preparação, quando necessário.

Ao explorar receitas de massa folhada e semifolhada no verão, você estará elevando suas opções culinárias e surpreendendo seu paladar com sabores leves e frescos. Então, deixe a criatividade fluir na cozinha e aproveite cada momento delicioso desta estação tão quente. Adotando essas estratégias, os restaurantes e as confeitarias podem não apenas se destacar durante o verão, mas também criar uma experiência única que atraia clientes e os faça voltar ao longo da temporada.

Quer dicas para vender mais no seu estabelecimento durante o verão? Acesse: https://ricca.com.br/como-vender-mais-no-verao-dicas-para-o-comeco-de-ano/.