Bolo de Iogurte e Morango

Preparo

Massa do bolo:

1. Na batedeira, com o globo,
   bata a Margarina Ricca
   Massas e Bolos em
   temperatura ambiente
   com o açúcar.
2. Adicione aos poucos os
   ovos em temperatura
   ambiente e bata até obter
   um creme aerado.
3. Reduza a velocidade
   da batedeira e adicione
   a farinha, intercalando
   com o iorgurte.
4. Finalize acrescentando
   o fermento.
5. Divida 300 g de massa
   em cada forma (aro 18
   e/ou com capacidade para
   700 ml) de bolo e coloque
   40 g de geleia em cada
   um, mesclando com
   um palito.
6. Leve para assar em forno
   pré-aquecido a 170 °C
   por 40 minutos ou até que
   assem completamente.

Cobertura:

7. Bata o Chantilly Ricca
   gelado em velocidade
   média até ficar consistente.
8. Adicione o iogurte
   e o leite condensado,
   reduza a velocidade
   da batedeira e bata
   até homogeneizar.

Finalização:

1. Distribua 100 g
   de morango fatiado
   na superfície do bolo.
2. Em uma folha de acetato
   faça riscos com
   a cobertura e cole
   na lateral do bolo.
3. Leve para a geladeira
   até cristalizar.

TEMPO DE PREPARO: 40 minutos

TEMPO DE FORNO: 40 minutos a 170 °C

CONSERVAÇÃO: 2 dias sob refrigeração

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