Na confeitaria e na panificação, existem receitas clássicas que possuem certas particularidades, entre elas a massa folhada e a semifolhada, duas bases, amplamente utilizadas para vários tipos de pratos. Para esclarecer as principais diferenças entre a massa folhada e a semifolhada, conversamos com a chef Maíra Benevenuto, consultora da Seara Margarinas, que trouxe insights valiosos … Continue lendo Entenda a diferença entre a massa folhada e a massa semifolhada